香煎油豆皮金针菇卷

作者： Lisatiantian

第一次尝试

用料

• 金针菇 一小把
• 干油豆皮 若干条
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 绵白糖 少量
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 生淀粉 少许

香煎油豆皮金针菇卷的做法步骤

步骤 1

涮火锅吃剩的干油豆皮，温水泡软。（有网友说需要泡15分钟，我个人经验不能时间太长，否则豆皮太软，易碎。）

步骤 2

金针菇去根，分成若干小把，洗净。

步骤 3

取一条泡好的油豆皮，切成两半，去一半油豆皮，将小把金针菇卷好，用牙签固定。

步骤 4

平底不粘锅，放入少许油，把卷好的油豆皮金针菇卷轻轻放入，两面煎至豆皮颜色逐渐透明，金针菇塌软，出锅装盘。

步骤 5

生抽，老抽，绵白糖，生淀粉，加清水，勾汁。浇在摆好的金针菇卷上。

步骤 6

大功告成。

菜谱创建时间：2020-04-02 22:12:01