黑胡椒蚝油牛柳

作者： 5460IMU

用料

• #主料：
• 牛肉 150g
• #辅料：
• 洋葱 少许切丝
• 青椒 少许切丝
• 胡萝卜 少许切丝
• 香菇 3朵切条
• 蒜片 2瓣大蒜切片
• #腌制牛肉：
• 食用油 1汤匙
• 淀粉 半汤匙
• 生抽 半汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 孜然粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• #调味料：
• 生抽 半汤匙
• 蚝油 半汤匙
• 白糖 1茶匙
• 孜然粉 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 食用油 适量

黑胡椒蚝油牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，放入碗中，加入1汤匙食用油，半汤匙淀粉、生抽、蚝油，少许孜然粉、黑胡椒粉，抓匀，腌制15min。

步骤 2

热锅热油，倒入腌制好的牛肉，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

步骤 3

①热锅冷油，放入蒜片、洋葱炒香； ②放入青椒、胡萝卜、香菇，翻炒至断生； ③放入牛肉，加入半汤匙生抽、蚝油，1茶匙白糖，炒匀。

步骤 4

起锅装盘，撒上少许孜然粉、黑胡椒粉增香。

黑胡椒蚝油牛柳的小贴士

制作用时：30min。分量：1～2人。

菜谱创建时间：2020-04-02 22:04:01