鸡脖子粄（客家）

作者： 喷火仔

客家人的粄类品种很多，我独爱鸡脖子粄，跟广东的薄餐有异曲同工之处。

用料

• 糯米粉 180克
• 面粉 70克
• 温水 200克
• 馅料：炒花生米、熟芝麻、白糖 适量

鸡脖子粄（客家）的做法步骤

步骤 1

花生、白芝麻和白糖拌均匀。

步骤 2

盆中放入糯米粉、面粉，加入温水，用筷子搅拌至无干粉。

步骤 3

揉成柔软光滑的面团。

步骤 4

不粘锅中放入适量的玉米油，开小火，把面团放入锅中，用勺子压薄，勺子底部一定要沾点油，才不会粘勺子，煎至两面金黄色。

步骤 5

适量的馅料平铺在煎好的面皮上，卷起来。

步骤 6

切开，摆盘。

步骤 7

又香又甜的味道。

鸡脖子粄（客家）的小贴士

此方可做二份。

菜谱创建时间：2020-04-02 19:44:56