西红柿炒鸡蛋

作者： 为丫写谱

丫说：想念我的西红柿炒鸡蛋，要我写出“独门秘方”。😂😂😂

用料

• 西红柿 400克
• 鸡蛋 4个
• 葱 3根
• 盐 2克
• 糖 10克
• 料酒 0.25勺

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿要挑圆润饱满的，摸上去有点软的感觉的最好，买回来硬硬的要放放再吃，不然炒不出汁水。

步骤 2

西红柿切小块，鸡蛋和葱花敲到一个碗里，放一茶匙热水，几滴料酒充分搅拌均匀。

步骤 3

锅热了倒油，油比平常炒菜要多些，油热了倒入鸡蛋液，待蛋液快凝固时翻炒成块，然后倒入西红柿翻炒几下，放半勺盐，一大勺糖继续翻炒2分钟，看到西红柿汁水充分渗透和鸡蛋块充分融合就成功了！酸酸甜甜的很下饭哦！

西红柿炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋和葱花搅拌后下锅比成菜后撒葱花更香哦！

菜谱创建时间：2020-04-02 19:41:10