鲳鱼烧年糕🐠

作者： 凡仔今天做什么

年糕我的心头爱，鲳鱼却不是我的心头爱，但是这两个碰在一起，我真的被美味到了！！！

用料

• 鲳鱼 2条（看大小）
• 年糕片 适量
• 姜片 适量
• 蒜片 适量
• 葱段 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 口味重的可以放点

鲳鱼烧年糕🐠的做法步骤

步骤 1

鲳鱼洗净，用厨房用纸擦干，划几刀。 葱切段，姜、蒜、年糕切片。

步骤 2

锅热加油，油温烧高。

步骤 3

待油冒小烟，慢慢放下鱼，先不要翻动，煎久一点，一面煎黄了再翻面，煎至两面金黄后盛出备用。

步骤 4

锅底留点油，下入葱姜蒜爆香，再把刚才煎好的鲳鱼放进来。

步骤 5

沿锅边，倒入适量料酒和酱油，再倒点适量清水，不用没过鱼。 盖上盖子，大火煮5分钟。

步骤 6

开盖，放下年糕片，撒点白糖，口味重的可以再撒点盐，用锅铲把汁浇一点在鱼背上。 不用盖盖了，就开大火，收汁。

步骤 7

出锅前淋点明油，撒点葱花。

步骤 8

关火出锅！

步骤 9

这年糕片太诱惑我了৫(”ړ৫)

菜谱创建时间：2020-04-02 18:50:57