可爱造型馒头 - 简简单单就能做出呆萌的小白熊

作者： 两只袋鼠的妈妈_千变饅话

因为造型普通的缘故～我以为没有朋友想要看怎么做🙈所以没有拍到步骤图～ 下次补发步骤图哦～不过我相信大家跟着我写的重量还有参考照片做应该也是可以做得到～ 谢谢大家喜欢这小憨憨😘😘 #千变饅话HappyHomemade🌸 #zoemamakitchenstory👩🏻‍🍳💕

用料

• 中筋面粉 100克
• 酵母 1克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 54克
• 植物油 5克

可爱造型馒头 - 简简单单就能做出呆萌的小白熊的做法步骤

步骤 1

将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。 然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

步骤 2

主体30克，耳朵白色部分一边1克，耳朵粉色部分一边0.5克，鼻子白色部分0.5克。

步骤 3

我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。） 我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。） 记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦🙆🏻‍♀️💕

步骤 4

成品💓呆萌呆萌真可爱😚～

可爱造型馒头 - 简简单单就能做出呆萌的小白熊的小贴士

记得每个配件都要抹些牛奶才粘上去。 每个步骤都要努力做好排气才会有光滑的成品，不能随便。 每种面粉的吸水量都不一样，所以都是要自己适量去调整哦。

菜谱创建时间：2020-04-02 18:40:06