自制青团，红豆沙

作者： 鸟儿问答

用料

• 红豆 200 克
• 水 400克
• 细砂糖 40克
• 蜜蜂 50
• 以上是制作红豆沙材料
• 青团材料
• 糯米粉 220克
• 大米粉 40克
• 艾草粉 10克
• 白砂糖 20克
• 葵花籽油 10克
• 水 240克

自制青团，红豆沙的做法步骤

步骤 1

小美做，豆沙很细腻，很方便做好后放入冰箱冷藏一夜，第二天把豆沙分25克一份，揉成小丸子。

步骤 2

这个方子水有点太多，可以减少到240。

步骤 3

把240克沸水倒入主鍋，放入粘米粉40克，时间12秒，速度8搅拌，然后放入其它材料放入油10克，白沙糖减少到20克。30秒速度3到6混合，然后揉面两分钟。

步骤 4

每个剂子35克，豆沙25克。

步骤 5

锅里烧好水开后放入青团，大火蒸10分钟，关火后闷一分钟开盖，趁热刷一层色拉油或者熟油。

步骤 6

微微冷却后用保鲜膜包好，就可以放 冷冻保存了。

步骤 7

这个粉非常好。

菜谱创建时间：2020-04-02 18:28:09