真实•家庭版初尝试提拉米苏

作者： 天才小馨厨

第一次做，虽然其貌不扬，但是味道还好吧！！结合微博上的菜谱和自己家里有的材料做了一次。记录一下，娱乐初尝试，不喜勿喷不喜勿喷

用料

• 蛋清 三个
• 白砂糖 两汤勺量60g
• 柠檬水或者白醋 一点点
• 马斯卡彭或者奶油奶酪 整盒240g某宝上买
• 淡奶油 整盒250g
• 黑咖啡 多泡一点，拇指饼干吸水
• 拇指饼干 某宝上淘的一袋

真实•家庭版初尝试提拉米苏的做法步骤

步骤 1

分离出3个蛋黄+白砂糖（两汤勺60g左右）+白醋或者柠檬汁隔水加热搅拌至粘稠

步骤 2

淡奶油随意多少，我一整盒用完了，250ml奶油+20g糖。（一定要用打蛋机啊！！我手打打了五六十分钟……吐血了）打发至奶油应该有的样子^_^要不易流动

步骤 3

马斯卡彭或者奶油奶酪搅拌至顺滑。我买的是奶油奶酪，一盒240g，马斯卡彭比较难搅拌可以微波炉加热一下

步骤 4

上面三个步骤弄出来的糊全部混合，我搞出来是这样的

步骤 5

泡杯黑咖啡，用拇指饼干浸泡一下！就是饼干放进去蘸一下就行！千万速度要快，不然就软塌塌的，咬起来不好吃，含水。拇指饼干特别吸水……如图，淘宝上都有的卖

步骤 6

最终步骤：一层饼干，一层奶酪奶油糊，一层饼干或者戚风蛋糕，一层奶酪奶油，撒上可可粉！ 放进冰箱冷藏一夜就搞定了

真实•家庭版初尝试提拉米苏的小贴士

原po指路微博@大胃爱丽丝 人家做的完美多了 下次我会更好的！然后我也没放据说是灵魂的甜酒（朗姆酒）啥的，因为没有

菜谱创建时间：2020-04-02 18:14:39