糖醋排骨 （经典酱汁比例）

作者： 美食xs

零失败快手懒人菜。

用料

• 排骨 克
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺

糖醋排骨 （经典酱汁比例）的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，凉水下锅煮开盛出洗干净。再另接一锅清水，放入洗干净的排骨，烧开转中小火（火太大的话排骨太干硬），煮至八成熟，捞出待用。

步骤 2

料酒酱油白糖醋水1：2：3：4：5调好备用，酱油可以老抽加生抽1：3。

步骤 3

另起锅放油，放入八成熟排骨。

步骤 4

放入调好的料汁，中大火至收汁。

步骤 5

留一点汤汁，别烧干了，最后可以转小火。

步骤 6

装盘，开吃。

步骤 7

摆盘。日食记比例：1盐2糖3生抽 4醋，就能做出完美「糖醋排骨」。

菜谱创建时间：2020-04-02 17:18:11