自制珍珠奶茶

作者： 大般若岐岐

孩子想喝珍珠奶茶，外面下雨，可是现在不方便到外面，就自己在家里做了，家里又有红茶，有材料就方便制作了。

用料

• 食材：
• 上等红茶 10克
• 牛奶 260克
• 方糖 10块
• 红糖 40克
• 木薯粉 150克
• 清水 140克
• 清水 500ml

自制珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

准备材料做珍珠

步骤 2

红糖加进水里面上锅煮两三分钟关火。

步骤 3

红糖水一离锅就倒进木薯粉里面，在大盆里面搅拌不容易撒外面。

步骤 4

红糖水木薯粉搅拌成光滑不沾手套的面团

步骤 5

撮成直径7mm大小的小珍珠

步骤 6

清水上锅煮珍珠，像这样全部浮起来了，就继续中火煮10～13分钟。

步骤 7

将刚才搅拌红糖水木薯粉的锅洗干净，放凉开水，将煮好的珍珠放锅里面泡，待用。

步骤 8

然后将红茶用一个汤布袋装起来打包好，热水泡一下，把水倒掉。再放500ml清水煮茶，一边小火煮一边摁茶袋出色，直到水的颜色越来越深，变深红色。

步骤 9

将250ml牛奶加进去，用勺子舀起来看到这种成色就可以了，放进60克方糖，一边搅拌一边等到奶茶起泡泡，再煮三分钟就可以关火。

步骤 10

将凉开水里面的珍珠放进奶茶里面去。

步骤 11

准备多几块方糖，喜欢甜一点的朋友可以多加几块。

步骤 12

制作完成。

菜谱创建时间：2020-04-02 16:00:24