请客吃饭不失面子的一道大菜，牛仔骨

作者： 恋恋delight

简单少量香料慢火炖2个多小时，肉中带筋，耙而不烂。吃起来仍旧保存着牛肉的原味，又不腥膻。

用料

• 牛仔骨 4斤
• 红葱头 1个
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 黄酒 150克
• 盐 12克
• 茴香子 5克
• 豆蔻 2个
• 桂皮 5克
• 姜 1小块
• 咖喱粉 5克

请客吃饭不失面子的一道大菜，牛仔骨的做法步骤

步骤 1

牛仔骨洗净放锅里，加入水煮沸，打去浮沫。

步骤 2

加入姜、红葱头、香料煮沸。

步骤 3

加入生抽、老抽、黄酒继续炖。

步骤 4

2小时后加入盐。

步骤 5

再炖10分钟。

步骤 6

可以出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-04-02 15:47:56