赛赛小厨之香煎大黄鱼

作者： 我就是赛赛

之前大黄鱼，在煎的时候，老是粘锅，这次没有这个问题，很好吃。

用料

• 大黄鱼 1条
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 香菇 4朵
• 盐 5克
• 姜 1片
• 料酒 2勺
• 香菜 2根

赛赛小厨之香煎大黄鱼的做法步骤

步骤 1

鱼一条 收拾干净。鱼要弄干，这样炸的时候不粘锅，用厨房纸擦了好几遍。

步骤 2

全身用姜片抹一圈去腥味，然后开花刀，面粉抹匀。

步骤 3

下锅之前，在锅里放点盐，也是防止粘锅。下锅之前，用热油在鱼身上浇一遍，这样热个身，下锅就不会沾了。

步骤 4

炸好了，先捞出来。

步骤 5

准备香菇，辣椒，葱，八角，花椒。

步骤 6

下锅爆香。

步骤 7

鱼回到锅里，加入泡发香菇的那碗水，10分钟收汁，加香菜，装盘即可。

赛赛小厨之香煎大黄鱼的小贴士

炸鱼的时间不用太长，避免炸碎了…

菜谱创建时间：2020-04-02 15:34:42