厨房小白做凉菜之酱黄瓜

作者： MORO的小食堂

用料

• 黄瓜 1根
• 辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 生姜 3片
• 花椒 20粒
• 白砂糖 2勺
• 生抽 10勺
• 清酒 1勺

厨房小白做凉菜之酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

如图备菜

步骤 2

黄瓜切条，蒜切片，姜切片

步骤 3

黄瓜加盐，腌制1小时

步骤 4

白砂糖2勺

步骤 5

生抽10勺，糖生抽，加热，二者充分混合

步骤 6

如图备料，浸泡入调好的酱汁，放一边放凉

步骤 7

放凉酱汁，加入蒜与姜片

步骤 8

黄瓜用水冲洗两遍

步骤 9

用厨房纸巾吸干水分

步骤 10

酱汁与黄瓜充分混合，加入一勺清酒

步骤 11

放冷藏12h

步骤 12

如图摆盘

厨房小白做凉菜之酱黄瓜的小贴士

喜欢辣椒的防小米辣 喜欢甜可加一勺糖，减两勺生抽，加凉白开四勺

菜谱创建时间：2020-04-02 14:51:39