手抓饼抓一切之蝴蝶酥

作者： 六爷和福爷

简单入门级 零基础 零失败 全家老小都爱的小点心

用料

• 手抓饼 3片或6片
• 白砂糖 大量
• 鸡蛋 半个

手抓饼抓一切之蝴蝶酥的做法步骤

步骤 1

案板上撒上薄薄的面粉，取一张手抓饼放在面粉上，均匀撒上一层白砂糖；再放一张手抓饼，再撒白砂糖，再放一张手抓饼。

步骤 2

三张手抓饼叠放好后，稍回软，用擀面杖擀薄擀开，擀的时候翻两次面，尽量往长方形擀，如果黏案板可以再撒些手粉，在擀开的面饼上再撒一层白砂糖，两边往中间卷，卷紧。

步骤 3

卷好后可放入冰箱冻一会儿（为了方便切），再切成五六毫米厚薄的片，整形后码入烤盘（烤盘需铺油纸，因为要刷蛋液，蛋液沾到烤盘上不好清洗）。

步骤 4

码放切片最好中间留一些空隙，烤完会变大一些，刷上蛋液。

步骤 5

撒上白砂糖，放入预热好的烤箱，200度上层，我一般做六张饼两盘，烤的过程中上下盘换一下，以便均匀受热，烤大约15分钟左右，快到时间勤观察，上色即可。

步骤 6

吃时可搭配炼乳、蜂蜜，沏茶打咖啡煮奶茶，下午茶安排起来🤤

菜谱创建时间：2020-04-02 14:04:22