鲜牛蒡炒鸡胸肉

作者： 红豆喔哦

比较柴的鸡胸肉炒到干香干香搭配脆脆的稍带粗糙口感的鲜牛蒡，有嚼劲的一道菜。

用料

• 鸡胸肉 130g
• 鲜牛蒡 110g
• 青椒1个 15g
• 郫县豆瓣酱 15g

鲜牛蒡炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗、切丝，加料酒和少许少许盐码味。

步骤 2

青椒清洗、切丝。

步骤 3

鲜牛蒡容易氧化变黑，在流水下削皮，切段放入水中，切丝，边切边放入水中。

步骤 4

热锅凉油下鸡胸肉炒散籽，加老抽炒上色，加郫县豆瓣酱炒香上色。 注意豆瓣酱不可多，盐重容易过咸。

步骤 5

加糖少许调味，加入牛蒡丝炒一分钟，炒软。 加青椒丝炒均匀即可。

菜谱创建时间：2020-04-02 13:53:30