🇪🇺快手早餐／流心鸡蛋吐司Egg toast

作者： 芥末菜Nastia

这是我常做的一到早餐，因为做起来很快，材料很简单。 外面的吐司口感很酥脆，里面的流心蛋又很软，感觉很美妙。

用料

• 面包片 2片
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 盐 1小撮
• 黑胡椒 1小撮

🇪🇺快手早餐／流心鸡蛋吐司Egg toast的做法步骤

步骤 1

准备材料。做几人份都可以，这次是做两份。

步骤 2

把面包片四周的硬皮切掉，硬皮影响口感。然后在中间用刀切一个方形出来。

步骤 3

在锅里放油，中火，把面包框放进去煎20秒。

步骤 4

把鸡蛋打进框内，不要破坏蛋黄。在上面撒一小撮盐，一小撮黑胡椒，然后把葱花撒在上面。

步骤 5

把切出来的方形面包用手稍微按压扁一点，然后放进锅内的面包框中，不要按压。再煎3分钟，用铲子把下方铲起来，稍微按住上方的面包片，翻面煎2分钟。

步骤 6

这样就完成了，面包的外面很酥脆，里面的鸡蛋还是流心的，可以在简单的味道里感受鸡蛋的风味。

🇪🇺快手早餐／流心鸡蛋吐司Egg toast的小贴士

1.最好用不粘锅。 2.打蛋时，翻面时，努力不破坏鸡蛋黄。 3.控制火候，不要煎糊了面包。如果觉得面包已经要焦了但是鸡蛋还不够硬或者不想吃流心蛋的话，调小火，盖锅盖再煎一两分钟。 4.吃的时候最好鸡蛋的面放在上方。

菜谱创建时间：2020-04-02 12:33:47