卤肉饭

作者： Yang9888

用料

• 五花肉 400克
• 鸡蛋 四个
• 八角，桂肉，香叶 一丢丢
• 冰糖 2粒
• 鸡饭老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 适量
• 小葱，香菜
• 酒
• 白胡椒，料酒，13香
• 大蒜，姜

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

肉切小块，用盐，料酒，白胡椒，13香腌制。

步骤 2

，洋葱切小块多放点油扁葱油，看到部分金黄就可以挺火了，用油的余温，扁一会。不要等到就金黄挺火，那样，很容易变成黑色。

步骤 3

这样就完成，拿出备用。

步骤 4

葱油留一部分在锅里，放入猪肉。变白色。

步骤 5

放入生抽一勺，鸡饭老抽2勺，葱花香菜，大蒜，姜，一点酒，加水。末过猪肉。加入，两颗冰糖，八角，香叶，桂肉。

步骤 6

放入砂锅，慢慢煮吧。小火我煮了40分钟差不多好了，随时看着点水。鸡蛋煮熟 剥皮，放入。跟着煮。

步骤 7

出锅时尝一下不够咸，加咸盐哈。

菜谱创建时间：2020-04-02 12:09:16