超简单微波炉懒人少量焦糖酱

作者： 放开那个蛋糕让我来

做蛋糕急需焦糖酱，但是又懒得用锅煮，又要洗锅超麻烦，于是灵机一动有了这个方子，成品特别好，也超级方便，最重要的是可以不用洗锅了hhhh

用料

• 白砂糖 30克
• 饮用水 10克
• 淡奶油 30克

超简单微波炉懒人少量焦糖酱的做法步骤

步骤 1

白砂糖加水，放到可以进微波炉的高陶瓷杯里，用另外一个可以进微波炉的小杯子量淡奶油备用

步骤 2

微波炉高火2分钟，打开看看情况，这时候糖还没有变色，但是是沸腾状态的

步骤 3

装淡奶油的容器一起放进微波炉，注意这个时候设置10秒，每隔10秒打开看一下糖浆的变色情况，如果还没有变成红棕色就再加10秒，以此类推（不用管淡奶油）

步骤 4

糖浆变成红棕色，的时候把两个杯子从微波炉取出，迅速把微沸的淡奶油倒入糖浆中，同时用搅拌棒搅拌（戴一个隔热手套小心烫手）

步骤 5

搅拌均匀后把装有焦糖酱的杯子放入冷水中隔水迅速冷却，这时候也要继续搅拌，至焦糖酱变浓稠，焦糖奶油酱就做好啦！

超简单微波炉懒人少量焦糖酱的小贴士

1.加热焦糖全程不用搅拌，最后加奶油的时候再搅拌 2.如果糖浆变成棕黑色且冒烟，那就是加热过度了，没法用了。

菜谱创建时间：2020-04-02 11:54:56