米饭8⃣️-发芽糙米饭

作者： 李玥然的小厨房

🌱 一道尤其适合春天的主食 🧘‍♀️阿育吠陀（Ayurveda）餐 🏷️：简单 耐心 营养 🍚：糙米所含的营养元素很丰富，比如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等，据测定糙米中含有的氨基酸种类多达八种，吃糙米可以补充氨基酸、构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。尤其适合糖尿病患者食用。【有来医生】 ⚠️：肠胃功能不好的食客请尽少食用。

用料

• 糙米（圆粒） 1碗（小）
• 清水 适量
• 保鲜膜 适量

米饭8⃣️-发芽糙米饭的做法步骤

步骤 1

【一人量】将糙米洗净后，浸泡在清水中10-12小时左右。（夏季请置于冰箱冷藏室中）

步骤 2

之后将浸泡糙米的水倒出，把糙米冲洗几遍后，再沥干水分。盖上保鲜膜，牙签扎些小洞，静置。（夏季请置于冰箱冷藏室中）

步骤 3

以上，每隔4小时左右淘洗一遍糙米，直至发芽即可。用电饭煲正常煮饭就好。做出的糙米饭口感香甜软糯，营养丰富。（夜间灯光，光线较暗，图片粗糙，敬请谅解）

米饭8⃣️-发芽糙米饭的小贴士

一、等待糙米发芽的过程，糙米应该是发酵的酸味，而不是变质的馊味； 二、糙米发芽刚露出小芽时，营养最高，请及时食用。

菜谱创建时间：2020-04-02 11:17:45