土豆洗净去皮,用旋转刀把土豆切成上图,再用竹签串起来。
一勺面粉和一勺淀粉加适量纯净水调成比较稀的糊,均匀地淋到切好的土豆上面。(喜欢吃特别脆的在均匀的撒一次干粉)
油温七成以上就可以把土豆入锅,炸制金黄酥脆捞出,挤上番茄酱即可享受美味。