菠萝虾仁

作者： 小白兔白白又

很久没有更新了，因为疫情，年前回去在婆婆家住到3月初，接着租客退房要重新装修，现在每天都两边跑，虽然两个地方路程只有10分钟，但不想跑来跑去的做饭，于是买了个鸳鸯锅在装修的房子里，想着近市场，下雨就可以吃火锅，但老公是个饭桶，没有明火🔥，每天想菜谱头就大了，又要孩子吃得有营养，菠萝之前买的14.2元7个包邮，老公儿子不喜欢吃，只能用来做菜了（表达能力不好，大家有什么建议都可以提出来一起研究

用料

• 菠萝 小半个
• 虾 一斤
• 盐 2克
• 油 适量
• 玉米淀粉 少量
• 绿/红灯笼椒（没有可以不放） 买小的各一个
• 番茄酱 2勺
• 冰糖 半勺

菠萝虾仁的做法步骤

步骤 1

新鲜的虾，剥掉皮，在背部割开，取去黑色的虾线

步骤 2

菠萝，绿灯笼椒，红灯笼椒切块备用

步骤 3

去好虾线的虾仁放入一点盐，少量鸡精，小半茶匙淀粉，搅拌均匀腌制10分钟

步骤 4

锅内热油将姜片爆炒一下，放入虾仁

步骤 5

把虾仁煎熟后，捞上来

步骤 6

锅里煎虾仁的油不要倒掉，继续放彩椒爆炒，转色后加入菠萝再继续炒1-2分钟，（我用的是电锅，所以热度没明火快，时间会长一点），加入2勺番茄酱，半勺冰糖碎，少量蚝油中和一下味道

步骤 7

最后把虾仁放进去搅拌均匀就可以出锅了

步骤 8

两个孩子抢着吃，说可以天天吃

菜谱创建时间：2020-04-02 00:36:50