蒜蓉生蚝

作者： 刘小铮

用料

• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 香葱 2根
• 蒜 8瓣
• 小米椒 2个
• 洋葱 半个
• 生蚝 9只
• 色拉油 适量

蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝撬开，清洗干净。这等体力活交给先生干就好👌🏻

步骤 2

蒜瓣、洋葱、香葱、小米椒切末。起锅倒入适量色拉油，除了香葱末，倒入锅中翻炒，炒出香味放放入所有上述调味料，继续熬制黏稠，关火。

步骤 3

熬制的酱汁等量淋在生蚝上。蒸锅上汽蒸8分钟，一定看好时间，不要超时。否则影响口感！

步骤 4

出锅洒上香葱末。

步骤 5

来吧！夹起一口放入嘴里，蒜香夹杂着生蚝的鲜香，让人回味无穷！

蒜蓉生蚝的小贴士

注意蒸煮时间，另外，生蚝除了壳不能吃外，其他部位都可食用，因为它是素食主义者，只吃海藻！

菜谱创建时间：2020-04-01 23:51:46