烤牛肉蔬菜（烤箱版）

作者： sarah²⁰¹⁷

今天吃得超级满足，开启第一篇菜谱分享～～ 平时上班比较忙，下班就想蔬菜肉肉都摄入到，所以这款烤全家福还是很中意的。 这算是比较大的两人份，可根据人多少调整配料。

用料

• 牛肉 350克
• 洋葱 1个
• 大蒜 1瓣
• 大葱 1/4根
• 姜 2片
• 料酒 3勺
• 鸡蛋清 1
• 蚝油 2勺
• 五香粉 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 食用油 适量
• 土豆 2个
• 芹菜 1根

烤牛肉蔬菜（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

牛里脊一块，洗净用厨房纸将水吸干净

步骤 2

切薄片

步骤 3

葱姜蒜末，蚝油料酒生抽，盐五香粉，一个鸡蛋清，少量食用油

步骤 4

用手好好按摩均匀，腌制半小时以上

步骤 5

等待牛肉腌制期间，刮土豆切片，洋葱切片～ 芹菜摘好洗净切断～

步骤 6

加少量油和葱花，将土豆片翻炒五分钟，土豆易粘锅，注意少量加几次热水

步骤 7

再加入洋葱翻炒一两分钟

步骤 8

晾一会儿，烤盘上铺锡纸，刷一层食用油，然后将土豆洋葱倒入铺均匀，撒上芹菜段。

步骤 9

铺上牛肉，此时可以开始180℃预热烤箱五分钟

步骤 10

上面我又盖了一层锡纸，放烤箱中间，180℃上下双管25-30分钟，可根据肉片厚薄适度增加或减少时间

步骤 11

出炉～～ 我家很快光盘😂

菜谱创建时间：2020-04-01 22:14:51