每日一膳：春季养生—苹果雪梨杏仁生姜汤（止咳）

作者： 咕噜咕噜水开了

看到一本不错的膳食养生书，做的还是家常菜或汤。摘抄下来，用于自做。书来自杨志敏主编，读书使我快乐，做饭让我健康😉。 苹果雪梨杏仁生姜汤 如降甘露，平降肺气，止咳润燥，老少平安。

用料

• 苹果 2个
• 雪梨 2
• 南杏 10克
• 北杏 10克
• 生姜 数片

每日一膳：春季养生—苹果雪梨杏仁生姜汤（止咳）的做法步骤

步骤 1

图是苹果 口味 清甜 分量 2～3人量 厨艺 煲 厨具 汤煲 食材 苹果和雪梨各2个，南北杏各10克，生姜数片。

步骤 2

图是南杏 做法 苹果、雪梨洗净去芯切块；生姜切片；南北杏去皮、去尖。 汤煲内加入适量清水，煮沸后放入上述食材，转小火熬煮1小时即可。

步骤 3

图是南杏北杏对比 专家点评 中医认为苹果、雪梨味甘酸、性凉，均有益胃生津的作用。雪梨还能清肺化痰。对于反复咳嗽者常两者同用。搭配止咳平喘、润肠通便的杏仁，以及开宣肺气、温化痰饮的生姜，使整个膳食滋润止咳效果明显。

每日一膳：春季养生—苹果雪梨杏仁生姜汤（止咳）的小贴士

易上火和便秘的人士可以让汤冷却后加点蜂蜜。杏仁尖和杏仁皮的毒素（苦杏仁苷和苦杏仁苷酶）含量稍高，为确保安全可去皮尖，方法是用开水浸泡几分钟，取出后从尖端开始剥皮即可。

菜谱创建时间：2020-04-01 20:42:04