每个鸡翅两面都划几刀,容易熟,然后水煮5分钟,加点料酒
加蒜和花椒爆香,倒入煮好的鸡翅翻炒,加盐,糖,料酒,生抽,青椒,盖上锅盖闷一会儿,喜欢吃辣可以再加点小米椒
等收汁后就可以出锅了
料酒和花椒都是去腥的,一定要加一点