特别爽脆「腌萝卜」比饭店做的还好吃

作者： 林家小妞吖

自从在酒店吃了前菜「腌萝卜」之后，就心心念念了好久，打包一份要十几块钱，想想还是自己做，才两块钱，经济又卫生。终于在试验调料无数次，终于成功了。✌🏻好吃，开胃，爽脆，特别是夏天吃不下饭的时候，来几块，好吃得停不下来。拿来招待客人也倍儿有面子。特别适合夏天，开胃消食

用料

• 萝卜 1根
• 蒜 5瓣
• 盐 2勺
• 小米椒 3个
• 糖 2调羹
• 生抽 6调羹
• 醋 5调羹
• 凉白开 1调羹

特别爽脆「腌萝卜」比饭店做的还好吃的做法步骤

步骤 1

①萝卜洗净切片，改刀切成四片。②也可以切成条状，看个人喜欢。③放两勺盐腌制一个钟。这个是萝卜爽脆的关键。④不要去皮，不要去皮。

步骤 2

一个钟后，挤干水份，➕生抽➕蒜片➕醋➕糖➕小米辣，腌制过夜，期间翻拌一下入味。想吃的什么夹出一部分，天气热的时候保鲜起来，想吃再夹。超美味。

特别爽脆「腌萝卜」比饭店做的还好吃的小贴士

本身生抽就有咸味，不用再加盐了。不吃辣的可以不加，或者少放一些。

菜谱创建时间：2020-04-01 19:24:58