戚风蛋糕｜8寸

作者： 开心汉寶

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85
• 玉米油 40克
• 牛奶🥛 50克
• 白糖 25克（蛋黄用）
• 白糖 55克（蛋白用）

戚风蛋糕｜8寸的做法步骤

步骤 1

按比例准备好所有材料，分离蛋黄和蛋白

步骤 2

蛋黄加入牛奶🥛、白糖，玉米油

步骤 3

搅拌至无油花如图状态

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

上下切拌至无颗粒

步骤 6

开始打蛋白，先不放糖打至鱼泡状

步骤 7

再分三次放入糖打蛋白至硬性发泡

步骤 8

加入蛋黄液切拌均匀

步骤 9

放入烤箱，140度上下火90分钟，出烤箱立马倒扣，放凉即可

步骤 10

黄灿灿的戚风蛋糕成功

菜谱创建时间：2020-04-01 18:48:06