儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤

作者： 四宝妈爱下厨

春季是万物生长发育的最佳时节，给孩子健脾开胃，补充足够的营养非常有利于生长发育！羊肚菌健脾和胃、化痰理气，对小朋友的脾胃调理很好。海参低脂高蛋白，是提高免疫力、滋养温补的好食材。所以羊肚菌、海参搭配上鸡腿炖汤，不仅鲜甜可口，更是营养丰富，对孩子的生长发育有很好的效果！

用料

• 土鸡腿 1大只
• 辽参（泡发好） 3只
• 羊肚菌 3颗（大个头）
• 姜片 3片
• 料酒 少许
• 盐 适量

儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤的做法步骤

步骤 1

准备好材料：大鸡腿去皮砍块、三只泡发好的辽参、三颗羊肚菌、姜片

步骤 2

锅里加水放入姜片和少许料酒

步骤 3

鸡腿块冷水下锅

步骤 4

这一步主要是去掉鸡腿块的血水和浮沫，这样炖出来的鸡腿汤会更加清！

步骤 5

把鸡腿块捞起再次清洗干净浮沫

步骤 6

先把羊肚菌、姜片（一片）和海参放进炖盅

步骤 7

再把鸡腿块放进炖盅

步骤 8

加入煮开的生命之源，水必须要没过鸡腿块

步骤 9

调好时间，炖煮1个半小时

步骤 10

一个半小时后，汤就炖好了，加入少许盐调味即可。

步骤 11

香味扑鼻，汤水清透，完美！

儿童春季健脾助长汤—海参羊肚菌鸡腿汤的小贴士

1、要选用比较好的鸡肉，这样炖汤才好喝，而且鸡肉一定要先飞水，去掉血水和浮沫，这样炖出来的汤才会比较清！ 2、海参先泡发好，羊肚菌也要提前冷水浸泡十分钟，洗干净褶皱里的污垢。 3、要补充营养不仅喝汤更要吃肉，这样才更有利于营养的吸收！

菜谱创建时间：2020-04-01 18:17:36