鸡蛋火腿炒饭（番茄酱版）

作者： Sky1108gs

今天给小曦做炒饭。她喜欢番茄酱，因此特别的加了一些，没想到做出的味道超级棒。迫不及待分享给大家。

用料

• 番茄酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 火腿肠 1根
• 油 适量
• 黄瓜 半根
• 生抽 适量
• 米饭 一碗
• 十三香 少许

鸡蛋火腿炒饭（番茄酱版）的做法步骤

步骤 1

1、准备食材：火腿肠切薄片或者切丁（今天我放的玉米味火腿肠，味道不粗）；黄瓜切丁（可以切成丝后再切成黄瓜碎，比较入味）；鸡蛋放入碗中打散；一碗米饭提前准备好。

步骤 2

锅中放入少许油，转动锅使油均匀分布在锅底。油热后放入打散的鸡蛋。成型后用铲子切成小块，之后盛出备用。

步骤 3

锅中重新放少许油（因为煎好的鸡蛋最后会放入，避免炒出的米饭油太大，所以这一步少点油就可以），油热后放少许十三香，之后放火腿肠翻炒。

步骤 4

火腿肠变色后加入黄瓜丁，继续翻炒

步骤 5

根据个人喜好放入番茄酱（建议不要太多，否则就遮住了黄瓜的清香味），待黄瓜和火腿肠均匀裹上番茄酱后加少许生抽提味。

步骤 6

加入事先准备好的米饭。（今天我用了刚闷好的米饭，因此没加水。如果用冷米饭，可以稍微加点水避免米饭太干粘锅。）

步骤 7

炒匀后加入煎好的鸡蛋

步骤 8

（因为今天给宝宝吃，所以加生抽后没再加盐。）这一步可以根据个人口味，加入少许盐，炒匀后盛出。

鸡蛋火腿炒饭（番茄酱版）的小贴士

炒米饭可根据家里的食材随意变换，黄瓜丁可替换成胡萝卜丁、洋葱丁、小葱丁、玉米丁，或者几种混合等；火腿肠也可以替换成午餐肉、虾肉、培根等。可谓是只有你想不到，没有你做不到。加油吧，这位少年。 注意⚠️ 这是给宝宝做的一人份。大家根据用餐人数酌情添加配料陪

菜谱创建时间：2020-04-01 18:12:28