宫爆鸡丁（家庭版）

作者： liuliu爱美食

平时喜欢素菜荤炒，一盘菜里有肉有素的配菜，有营养又好吃，家庭版宫爆鸡丁就可以满足自己的需求，随心所欲的放自己喜欢的菜

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1/2根
• 土豆 1个
• 花生米 一小把
• 青椒 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 姜丝 适量
• 蒜瓣 适量
• 红辣椒 适量
• 葱段 适量
• 花椒 适量
• 糖 适量

宫爆鸡丁（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸脯肉洗净切成小方丁

步骤 2

加入适量料酒、生抽、胡椒粉、盐拌匀，静置5分钟加入玉米淀粉拌匀

步骤 3

拌均的鸡丁加盖放冰箱冷藏室腌制半小时以上

步骤 4

准备配菜：花生米用热水泡一下去皮，晾干备用

步骤 5

配菜：青椒切片，胡萝卜切丁

步骤 6

配菜：土豆切丁放水里防止变色

步骤 7

准备姜丝、蒜片、干红椒段、葱段、花椒

步骤 8

锅里放油稍热加入花生米炸，小火炸变色捞出备用

步骤 9

底油继续加热放入腌制好的鸡丁快速翻炒，变色盛出备用

步骤 10

锅里加入适量油，放入葱姜蒜辣花椒爆香

步骤 11

加入胡萝卜丁、土豆丁炒

步骤 12

胡萝卜、土豆变软加入青椒、鸡丁、花生米继续翻炒

步骤 13

最后加少许生抽、老抽、糖快速翻炒几下

步骤 14

出锅装盆啦！

步骤 15

绝对下饭的一道荤素搭配的菜，有营养有颜值！

宫爆鸡丁（家庭版）的小贴士

配菜还可以加黄瓜，总之根据自己喜欢的搭配就行！

菜谱创建时间：2020-04-01 15:09:50