豉汁焖排骨

作者： 芭比下厨

用料

• 排骨 350克
• 豆豉 3勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 5克
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 葱花 1克
• 五香粉 半勺
• 芝麻香油 1勺

豉汁焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡15分钟后洗净捞出沥干水份后放盘里。放油，香油，淀粉，料酒，生抽，蚝油，盐，五香粉，蒜末，姜沫，搅拌均匀腌制1.5小时，中间搅拌一次。

步骤 2

豆豉洗净，用力压扁，不用剁碎，加到排骨里面，搅拌，腌制半小时即可准备蒸。

步骤 3

水开后中大火蒸20分钟，转小火蒸10分钟即可，撒点葱花点缀一下就ok了。

豉汁焖排骨的小贴士

需要选用新鲜的排骨。喜欢吃辣的可以随意加辣。

菜谱创建时间：2020-04-01 15:05:42