1一把猪里脊肉的肥膜清理干净,顺着纹理切块儿。冷水下锅,加入葱姜料酒。煮至软烂,捞出晾凉控干水分。 2把晾凉的肉放入塑料袋中,用擀面杖或手锤碎。拿出来按纹理撕成丝儿。 3放入炒锅,加入调料翻炒,小火煸炒边撕丝儿,这样节省时间。 4八九成干后放入料理机成松,娃超级爱吃。
以上步骤均可。