姜汁撞奶，没有水牛奶也可以成功

作者： 我是小栗吖

一直很想做的一个小甜品，之前广州吃过，味道真的难忘，网购买了五斤姜，就想起来试试，参照了厨友们结合起来自己的方子

用料

• 全脂牛奶或者水牛奶 200克
• 糖 20-25克
• 姜汁 14克
• 全脂奶粉 10克

姜汁撞奶，没有水牛奶也可以成功的做法步骤

步骤 1

首先拿一个瓷器碗，我用的兰雀全脂牛奶200克一盒的全倒进去，加入20克白糖

步骤 2

再拿来一块姜，用料理机打碎或者切碎，拿个过滤布滤出姜汁14克左右，单独放一个碗里待会要把牛奶倒进去的

步骤 3

牛奶微波炉加热至40-50度，拿出来后加入10克全脂奶粉，搅拌均匀后再进微波炉加热至70－80度，喝有点烫嘴的温度，，后直接距离放姜汁碗距离十公分左右倒进去混合，不要搅拌！！不要搅拌！！！！静置10分钟左右就可以吃啦！冬天来一碗暖暖的

姜汁撞奶，没有水牛奶也可以成功的小贴士

不能用脱脂奶，加奶粉是为了成功率更高，或者有买到鲜牛奶或者水牛奶可以不需要下奶粉，鲜牛奶或者水牛奶奶香味会更浓！

菜谱创建时间：2020-04-01 14:41:27