素馅韭菜豆干包

作者： 爱分享美食的菇凉

用料

• 韭菜 700克
• 豆干 10块
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 花生油 30克
• 小米辣 5个
• 耗油 适量
• 温水 250克
• 白砂糖 15克
• 盐 2克（面粉）
• 料酒 5克

素馅韭菜豆干包的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切碎

步骤 2

豆干切丁，炒香备用

步骤 3

酵母加15克温水泡发

步骤 4

面粉里加入糖和盐和匀，加入酵母水，再分次加入剩下的温水扮成絮状就可以了

步骤 5

上手揉成光滑的面团醒10分钟

步骤 6

炒好的豆干加入韭菜里，加入耗油，鸡精、香油、油、小米辣拌成馅料

步骤 7

面团分成3份，取一份揉成长条，分成等分的剂子

步骤 8

擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片

步骤 9

包入馅料

步骤 10

从边缘开始往后延续褶皱花纹，直到收口位置捏紧

步骤 11

一次包好所有的菜包

步骤 12

放入方太蒸箱，选择智能菜单，选择包子模式，自制菜包，包子在蒸箱开始自动发酵完成后自动蒸制，整个过程45分钟

步骤 13

蒸箱工作结束，热气腾腾的素馅菜包就做好了

步骤 14

松软好吃的素馅包，赶快做起来吧

菜谱创建时间：2020-04-01 13:27:27