椰蓉吐司面包

作者： 小白做糕点

用料

• 面团 450克吐司模
• 高筋面粉 300克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 细砂糖 15克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 水 140克
• 馅料
• 椰蓉 40克
• 黄油 40克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20克

椰蓉吐司面包的做法步骤

步骤 1

材料准备好，酵母粉放水里搅拌均匀，我这倒进水还没搅拌。

步骤 2

把面团材料，除了黄油，都倒入盆中混合，揉成团，放案板上这样搓几下。

步骤 3

把室温软化的黄油，放在面团中间

步骤 4

这样搓，刚开始黄油会很粘，搓多几下就好了，这样不粘手了，继续搓。

步骤 5

搓成这样，能拉出膜就行了

步骤 6

揉成团，发酵。

步骤 7

把馅料材料全倒入碗中，搅拌均匀。

步骤 8

把面团擀成长方形30x40左右

步骤 9

铺上椰蓉馅

步骤 10

卷起来，捏好口，切成3条，一头不切断。编辫子一样编好，两头压紧。

步骤 11

两头折放到底部，放入模具发酵至两倍大。

步骤 12

烤箱180度预热，烤35-40分钟。

步骤 13

烤10分钟的时候盖上模具盖子，免得烤焦了，小心烫到手哦！

步骤 14

很香

步骤 15

外焦里软。

菜谱创建时间：2020-04-01 12:39:04