饭桌上的小清新 是春天的气息 一次发酵超简单的菠菜馒头

作者： 星星星小星星星

喜欢稍花一点点小心思 来取悦一家人的美好心情 其实 幸福真的很简单 一杯一茶 一桌一饭 一生一人 足矣

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 3克
• 菠菜 1把
• 食用小苏打 2克
• 水 100克

饭桌上的小清新 是春天的气息 一次发酵超简单的菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

家里有千金两小只 急匆匆的忘记拍照 大家见谅 如有问题 随时留言给我 。菠菜洗净加水破壁机中榨汁 ，把小苏打加入打好的菠菜汁搅匀，取500克面粉加入酵母粉，再倒入菠菜汁揉成光滑的面团即可。

步骤 2

剩余500克面粉加酵母粉用温水同样揉成光滑的面团 醒发。我是昨晚揉好的面团，早上蒸正好，没有醒发过度，北方室内温度20度。 醒好的面团揉一揉 把里面的气泡都揉出去这样蒸出来的馒头更加光滑， 把两团面依次擀成薄薄的面片，厚度大约3 、4毫米，擀好后的绿面片放下面，白面片放上面，从下往上卷起来就可以了。卷紧一点。用刀切成均匀的等份，蒸锅加入凉水就放上馒头，开锅上气以后13分钟关火，闷1分钟 揭盖子就可以啦。

步骤 3

借用小乐的配图 这样卷起来

步骤 4

切好放入蒸锅即可

饭桌上的小清新 是春天的气息 一次发酵超简单的菠菜馒头的小贴士

食用小苏打是菠菜汁不褪色的关键，想要颜色鲜艳 就不能省略哦 关于面粉的用量，其实是比较随意的，多点少点影响不大，没必要1000克那么精准哈。 上面的小花朵是用模具直接按出来的，然后放到面团上一起蒸。 全程一次发酵，很简单。

菜谱创建时间：2020-04-01 10:47:00