番薯芝士面包

作者： 学游泳的猫

喜欢吃芝士焗番薯，喜欢吃面包

用料

• 红薯 2个很小的，去皮大约150g
• 马苏里拉 80克
• 黄油 50克
• 牛奶 230克
• 酵母 5克
• 白糖 50克
• 高筋面粉 400克

番薯芝士面包的做法步骤

步骤 1

番薯去皮切块，隔水蒸软压成泥。

步骤 2

加入芝士碎条团成团，大小自己掌握啦，喜欢多点馅就大一点。我大约20g一个团子，一共分了十二个。因为番薯是甜的，减肥夫妇不打算加糖。。。喜欢吃甜一点可以加。

步骤 3

把牛奶，酵母，面粉和白砂糖放到厨师机搅匀，2档我开了十分钟，然后加入软化好的黄油，揉到充分吸收就好。这个一次发酵的方子是别人的，我的面粉好像吸水性强一点牛奶多加了一点。不用揉到手套膜的，面团揉到不沾手有弹性就可以了，当然了想要吐司那种口感当我没说。

步骤 4

分成十二份，包好，在烤盘上压扁一下下。

步骤 5

准备放进去烤箱发酵，35度一个半小时左右。

步骤 6

充分膨胀，大概是一点五倍就可以啦，烤箱上下火160度（我家烤箱脾气比较爆），20分钟

步骤 7

白色的是烤之前撒的面粉，为了好看。后五分钟盯一下，上色差不多了要么盖锡纸要么就关火了。。。。。

步骤 8

芝士好像还不够多，掰开会有拉丝的感觉，下次我要多放点芝士！外壳是餐包的感觉，面包组织比较绵软，内馅是湿软的～

番薯芝士面包的小贴士

我暂时还没成功揉出过手套膜，对我们家厨师机的脾气还不太了解。。。。。

菜谱创建时间：2020-04-01 00:20:16