荞麦面包子

作者： 学游泳的猫

荞麦面看起来黑黑的，加入面粉里面做包子吃起来口感比白面包子要硬，但是有一种特别的香味

用料

• 荞麦面粉 150g
• 肉碎 两碗
• 普通面粉 150g
• 酵母 一茶匙（不是汤匙。。）
• 水 大半碗
• 糖 一点
• 盐 适量
• 玉米 一根
• 胡萝卜 半根
• 虾米 适量
• 鸡精
• 油

荞麦面包子的做法步骤

步骤 1

酵母、适量盐糖溶于温水中，与混合均匀的面粉搅拌后揉成光滑面团，静置发酵半个小时到一个小时。

步骤 2

胡萝卜切成比玉米粒稍小的丁，加入玉米粒，肉碎，盐，糖，鸡精和虾米（剁碎泡发）和花生油，顺时针搅拌均匀（一直是同一个方向就可以）放入冰箱备用

步骤 3

发好的面团揉至刀切开后没有或者很少气泡，揉成长条状，用刀切成等分量的面团~揉成球状

步骤 4

把面球擀成半厘米厚的圆面片，包包子~~~然后排排放到蒸笼上（不要开火哦）

步骤 5

半个小时之后开火蒸20分钟~关火，过一会儿就可以吃啦

菜谱创建时间：2013-10-03 17:52:53