酸奶蛋糕自留

作者： 一把菠萝

参考别人的酸奶蛋糕🎂，因为酸奶用的是伊利袋装稀的酸奶，别人的配方油糖多，面少，用的浓稠酸奶，根据自己的口味，玉米淀粉，低精面粉都增量了，然后油糖都减量了

用料

• 酸奶200 克
• 鸡蛋4 个
• 玉米淀粉25 克
• 玉米油30 克
• 低筋面粉45 克
• 糖35 克
• 葡萄干 若干

酸奶蛋糕自留的做法步骤

步骤 1

蛋黄酸奶油混合，过筛入玉米淀粉和低筋面粉，之字拌好 蛋白分三次加入糖打好 按照做蛋糕的方法操作，面粉糊和蛋白混合 把用水泡过的葡萄干混合进去

步骤 2

用了8寸的模具 烤箱150°预热5分钟，水浴法130°烤60分钟，闷20分钟 表面没有开裂 凉了有回缩

菜谱创建时间：2020-03-31 23:50:49