花生酥🥜

作者： Ls若

以前在郑州上学的时候 放假回家会带少林寺的花生酥🥜 又酥又想 去年年前，老爸从山东给邮了十斤山东大花生🥜山东的花生🥜真的是比山西的好吃😋 所以用来烤了一盘花生酥，味道真是美极了…分了两份，给孩子爷爷奶奶一份，剩下一份，俩娃👶🏻👧🏻愣是没让它们熬过今夜…刚出炉没一会全吃完了😁

用料

• 花生 100克
• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 2个（只用蛋黄）
• 黄油 90克
• 糖粉 70克

花生酥🥜的做法步骤

步骤 1

烤箱180°放入花生🥜烘烤5分钟，一定要掌握好时间，我第一盘烤了10分钟，结果全糊了

步骤 2

烤好的花生🥜晾凉后去皮，放入搅拌机中打成花生碎，不要太碎，有颗粒感就可以

步骤 3

黄油提前拿出来室温软化，软化好的黄油加入糖粉，蛋黄液（记得留少许蛋黄液刷饼干表面用）用搅蛋器搅打至蓬松状

步骤 4

用筛网筛入低筋面粉和2克盐

步骤 5

用刮刀搅拌至无干粉

步骤 6

放入花生碎🥜用手揉抓均匀

步骤 7

搓成小元宵大小的圆球摆在烤盘上，然后用手轻轻摁一下，在表面刷一层蛋黄液，烤箱180°提前预热十分钟

步骤 8

预热好后放入烤箱上下火170°烤20分钟🕰期间注意观察表面上色情况，如果一直未上色，可在最后十分钟把温度调到180°

步骤 9

我这是烤了15分钟的样子

步骤 10

时间到，出炉了，香气扑鼻啊😋烤完体积会稍稍变大

花生酥🥜的小贴士

1.黄油至少提前半个小时从冷藏拿出来放室温软化 2.蛋黄液记得留出来少许刷表面 3.烤箱温度时间一定要根据自己家的烤箱来设定，还有就是饼干的大小来设定…我本来设定的15分钟，结果还剩五分钟的时候发现饼干还有些湿润，所以又加了五分钟，把温度调到180°，我烤蛋糕和饼干的时候习惯在一旁一直盯着它们，随时调整温度和时间😁

菜谱创建时间：2020-03-31 22:44:16