日式土豆燉牛肉

作者： 嗶卡嗶卡

幾天沒買菜，翻遍冰箱只找出土豆，胡蘿蔔🥕和洋蔥🧅這幾樣蔬菜，而此時夜幕將至，吞金獸已經表示腹內空空，隨時準備不投食就搗蛋了，怎樣快速填飽吞金獸們呢？🤔於是在看到冰櫃裡一盒牛肉片後靈機一動😃就是這道日式土豆燉牛肉吧，又快速又葷素搭配，而且這道菜帶有美味的湯汁非常以及十分的符合吞金獸喜愛湯汁拌飯的喜好。擼起袖子，開幹💪

用料

• 澳洲和牛火鍋肉片 200克
• 大土豆 半个
• 胡蘿蔔 半根
• 洋蔥 半隻
• 日式調料 一包
• 生抽，鹽，糖 少許

日式土豆燉牛肉的做法步骤

步骤 1

先介紹這款日式調料，愛日系料理的小夥伴們可以備一些，這款調料像茶葉包一樣，打開是一袋一袋的，裡面包含有柴魚，椎茸，昆布等幾位日式高湯裡最常用到的食材

步骤 2

牛肉片加入清水浸泡，洋蔥切塊，土豆胡蘿蔔切滾刀塊

步骤 3

接下來煮高湯，取一包上面介紹的日本調料直接放入鍋中，倒入三碗水，關上鍋蓋，大火煮開後倒入一湯勺生抽，兩湯勺糖，一茶勺鹽，轉小火煮10分鐘。關火倒出備用

步骤 4

煮好的高湯是這個樣子滴☝️

步骤 5

鍋裡倒油，放入土豆洋蔥和胡蘿蔔煸炒一下，使洋蔥炒出香味，胡蘿蔔土豆定型

步骤 6

牛肉倒去血水放入鍋中繼續翻炒到牛肉變色

步骤 7

倒入剛才煮好的高湯，燒開後中小火燜煮大概15分鐘左右，嚐一下味道，覺得不夠的可以再添點鹽，湯汁燉到大約在鍋中還有一碗的量就可以關火出鍋啦。

步骤 8

盛上一碗米飯，邊上配上一大勺剛出鍋的牛肉燉土豆，米飯上再淋上牛肉汁，灑上一些米飯專用的開胃料（進口超市賣日本調料的地方有多種口味選擇，小夥伴們可以自行前往選購）。還沒端上桌，吞金獸們就已經聞著香味自己乖乖拿著餐具就位等食啦🤗

菜谱创建时间：2020-03-31 22:28:08