大杂烩－淮山小番茄🍅达濠虾丸粿汁糊

作者： 吃饭啦叮小蓝

一道有温度，有营养的淮山小番茄🍅达濠虾丸粿汁糊，淮山和番茄真的很搭耶。

用料

• 圣女果／番茄 20个／2个
• 淮山／山药 200克
• 蝴蝶🦋面 20个
• 粿汁皮 10来片
• 肉饼 50克
• 香菜 2根
• 盐 少许

大杂烩－淮山小番茄🍅达濠虾丸粿汁糊的做法步骤

步骤 1

山药削皮切小块，备用

步骤 2

小番茄，也是叫做圣女果对半切，备用。番茄🍅特有的酸酸味，很适合做汤底，

步骤 3

山药和番茄放入锅内加水（水是食村的2.5倍）煮5.6分钟，让它们融在一起，变成浓汤。注意⚠️煮时多用汤勺搅拌，怕会粘锅。最好用汤勺压一压山药，这样山药会更快融化在汤里。🤣不喜欢吃到番茄皮的也可以在这个时候挑出，我就是这么做的哈

步骤 4

加入粿汁皮和蝴蝶面

步骤 5

加入潮州肉饼

步骤 6

所有的食材在一起煮啊煮，煮个7.8分钟

步骤 7

加入少许盐，香菜。香菜对这道粿汁，还有对我来说就是灵魂，一定要加香菜香菜香菜。

步骤 8

这份是潮州肉饼换成达濠虾丸。随便搭配肉类，

步骤 9

大杂烩出炉，淮山小番茄🍅肉饼面粿汁糊。

步骤 10

这一碗是淮山小番茄🍅虾丸面粿汁糊。

大杂烩－淮山小番茄🍅达濠虾丸粿汁糊的小贴士

番茄和淮山要煮成粘稠状的浓汤🍲

菜谱创建时间：2020-03-31 20:47:41