凉拌辣椒茄子

作者： 露露一手

我是贵州的，小时候奶奶吃这个菜，超级喜欢，长大了第一次做，好怀念，超级好吃，辣，爽

用料

• 茄子 1大个，如果是长茄子的话，2小个
• 青椒 7.8个
• 西红柿 1个
• 酱油 2勺
• 大蒜，姜末 少许
• 辣椒面 2勺
• 花椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 醋 半勺

凉拌辣椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子上锅蒸熟

步骤 2

西红柿，辣椒，干炒，炒熟，建议一样一样的炒哈

步骤 3

大蒜末，姜末切好备用

步骤 4

辣椒西红柿放水里洗一下，然后辣椒撕开，西红柿切开，茄子也撕开，然后放辣椒面，姜大蒜末，葱，酱油，鸡精，花椒粉，一点醋

步骤 5

搅拌一下就开吃了，这道菜适合喜欢吃辣的小伙伴们，超级好吃，下饭

凉拌辣椒茄子的小贴士

辣椒和西红柿一定要用干锅炒哦，不要和茄子蒸，那样就不辣，不好吃了，干炒出来的才有味道！

菜谱创建时间：2020-03-31 20:29:30