青椒海螺馅饺子

作者： 玫子小厨房

用料

• 青椒 4个
• 猪肉 400克
• 海螺肉 250克
• 姜 5克左右
• 葱 50克
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 500克
• 水 260克

青椒海螺馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉里加1克盐

步骤 2

边加水边搅成棉絮状

步骤 3

揉啊揉揉～

步骤 4

揉成光滑面团，实行三光政策（面光、盆光、手光）盖保鲜膜饧发半小时

步骤 5

海螺洗干净

步骤 6

用锤子把壳敲碎，海螺肉扣出来去掉海螺腚，清洗干净

步骤 7

青椒切成丁撒一点盐剁几下杀下水份

步骤 8

剁好的肉馅、青椒、海螺葱姜末混合

步骤 9

放盐、鸡精、生抽、花生油搅啊搅上劲儿放冰箱里冷藏一会儿，这个时候就开始擀皮吧

步骤 10

软面饺子硬面条，饧好的面团搓成小条切成小剂子，撒点面粉擀成皮

步骤 11

盘里撒点干面粉防粘底摆上包好的饺子

步骤 12

水开以后饺子下进去盖上锅盖

步骤 13

煮开以后点一点凉水再次煮开

步骤 14

煮两个开饺子就可以出锅咯

步骤 15

鲜溜溜的饺子来吃吧

步骤 16

吃饺子哪能少了蒜泥呢，用陈醋生抽辣椒油调一下哇塞太香了！

菜谱创建时间：2020-03-31 19:27:47