香辣螺蛳（简单又好吃）

作者： 十七小小厨

可以当下酒菜，也可以当小零食，那天摸了有十几斤，做了很多给朋友家人分享，都觉得很不错，个人觉得夹了尾巴的更好吃，更入味，我比较懒，就不想麻烦了！不过也很好吃的

用料

• 螺蛳 3斤
• 干辣椒 3个
• 大葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 1头
• 火锅底料 半包（海底捞牛油）
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 两勺
• 老抽 1勺
• 糖 少许
• 盐 一点自己尝尝
• 味精 少许
• 王守义十三香 随便放点

香辣螺蛳（简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

自己摸的 螺蛳洗干净，可以夹掉尾巴，也可以不用，价掉的可以直接吸，没有夹的就用牙签挑出来，我这个没有夹，觉得麻烦，不过味道也很正

步骤 2

本来没打算传菜谱的，没有拍那么详细，我写的详细点 放油，油热放葱姜蒜，豆瓣酱，海底捞火锅底料炒香

步骤 3

到入螺蛳，翻边几下，放生抽，老抽，白糖，王守义十三香，盐少许，然后加水和螺蛳差不多水平线，然后煮十分钟的样子，放点味精，可以勾芡也可以不勾芡，随意，关火闷一会会更入味

香辣螺蛳（简单又好吃）的小贴士

买回来的螺蛳倒点油，然后放两三天，会比较干净的！盐这块因为放了火锅底料和豆瓣酱（豆瓣酱本身就比较咸），所以根据自己口味，酌量增减

菜谱创建时间：2020-03-31 19:00:37