浪漫紫薯爱心花卷（馒头）

作者： 叶子shuye

用美玫低筋粉做的紫薯花卷，宣软轻盈，香香甜甜，好吃又好看ヾ ^_^♪ 面团染色可以有好多变化，南瓜泥、紫薯泥、胡萝卜汁、菠菜汁，又或是红曲粉以及食用色素等等，亲们都可以自由发挥😊 花卷🌸的形状也可以千变万化，擀成一个饼、擀成三个饼还有更多的饼，造型都各不相同。欢迎亲们不拘一格，把你的美丽色彩美丽造型的卷卷传上来，大家相互切磋一起进步╰(*´︶`*)╯💞

用料

• 美玫低筋面粉 400克
• 紫薯粉 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 白糖 20克
• 温水 225克

浪漫紫薯爱心花卷（馒头）的做法步骤

步骤 1

称量好面粉。

步骤 2

一半面粉和成白的，一半面粉加入紫薯粉。

步骤 3

揉匀后平均分成8份。

步骤 4

取一份紫色面团擀成圆形，直径大约5.5寸。

步骤 5

平均切成4份。

步骤 6

叠放整齐。

步骤 7

筷子在靠近圆边压一下。

步骤 8

直角的一边叠上去，用筷子压一下。

步骤 9

筷子不要动，直接把底下两个角用左手向中间捏。

步骤 10

捏的同时筷子再压一下。

步骤 11

捏紧，抽出筷子。

步骤 12

双色，擀开两个面饼。

步骤 13

分别切四块。

步骤 14

交错颜色叠放。重复步骤7-11。

步骤 15

发酵至1.5倍大，蒸13分钟。

步骤 16

出锅啦，宣软、轻盈，棉花版柔软。好吃😋╰(*´︶`*)╯

浪漫紫薯爱心花卷（馒头）的小贴士

整形时面团要揉透， 蒸馒头时不要滴上水， 一次发酵也是妥妥的。。。

菜谱创建时间：2020-03-31 18:47:22