万能的红豆沙陷

作者： 我是大梦呀

可以用来做红豆饼，红豆沙陷小馒头，桃花酥等等。。

用料

• 红豆 250克
• 水 适量（倒入电饭煲没过豆子，高出一节手指左右）
• 白糖 40克（可以尝尝甜度，适量增减）
• 玉米油 40克

万能的红豆沙陷的做法步骤

步骤 1

前一天晚上泡好红豆，第二天红豆泡至两倍大，放进电饭煲加水，没过豆子一节手指高度，按煮饭键煮熟。

步骤 2

放进榨汁机或者破壁机，打成泥，加入糖和油，倒进不粘锅里中小火快速翻拌炒干。

步骤 3

整个过程都要不停搅拌，否则红豆馅会扑锅，弹起来会烫到手，可以戴一个隔热手套，安全一点。

步骤 4

炒到这样的状态就差不多啦

步骤 5

炒干的红豆馅按均等的重量，分成小块，揉圆形就可以做各种馅料啦。

步骤 6

可以多做一些，密封袋装好，放冰箱里，冷冻，能放一两个月没问题的呢~~

步骤 7

如果要炒出这种黑色的豆沙馅，可以将白糖糖替换成红糖，和油一起先放进不粘锅里，先炒出糖色，再倒入豆沙泥炒干，颜色就会不一样哦，我个人觉得原味的更好吃

菜谱创建时间：2020-03-31 18:28:45