椰子粉淡奶油蛋糕

作者： Italy_mm

低碳 生酮 自用记录材料配比

用料

• 鸡蛋 5个
• 淡奶油 200克
• 椰子面粉 40克
• 甜菊糖（蛋白） 25-30克
• 甜菊糖（蛋黄） 5克
• 柠檬汁 几滴
• 香草精 几滴
• 模具 8寸

椰子粉淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。蛋清蛋白分离，放入无水无油的容器。蛋清放入冰箱备用

步骤 2

蛋黄打散，加入淡奶油，，香草精，甜菊糖搅拌均匀。筛入椰子面粉，搅拌均匀。

步骤 3

蛋白加入几点柠檬汁，打发粗泡。分三次加入甜菊糖，打发至中性，不可打发过硬。

步骤 4

8寸模具，水浴法。烤箱预热。150度烤30分钟，再转160度烤30分钟。

步骤 5

烤好后，烤箱内放10分钟拿出。冷却后冰箱冷藏。

步骤 6

低碳生酮友好。

椰子粉淡奶油蛋糕的小贴士

6寸模具放一半，或0.6的量。 蛋白不可大打发过硬。

菜谱创建时间：2020-03-31 17:31:47