简单快手的鸡翅土豆一锅烤

作者： 阿班的班

适合上班族提前准备好腌制的食材，回家烤上，休息休息卸个妆洗个澡出来就可以吃的简单丰富美食（肉淀粉蔬菜均有）。鸡翅可以换成喜欢的其他肉类，可盐可甜可辣。 炉具：烤箱 食材：鸡翅、土豆、青椒、洋葱 调料：姜、蒜、生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、盐、辣椒粉 用时：准备-20min，烤制-35min 难度系数：🌟（新手一次就成功！） 口感：有点奥尔良一般的焦糖皮的鸡翅，土豆外脆里软，青椒烤出来更是意外惊喜，甜甜粉粉很棒棒。

用料

• 鸡翅 4个
• 小土豆 3个
• 青椒（甜） 1个
• 洋葱 0.5个
• 姜 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 75cc
• 料酒 10cc
• 蜂蜜 2.5cc
• 蚝油 5cc
• 盐 少许
• 辣椒粉 适量

简单快手的鸡翅土豆一锅烤的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净泡去血水，晾干备用。

步骤 2

泡鸡翅的过程中就可以准备好土豆、青椒、洋葱、姜、蒜并洗净，可以根据自己的喜好，喜欢土豆就多一些，喜欢胡萝卜等其他块茎类蔬菜的也可按需加。

步骤 3

土豆青椒切块，洋葱切成圈，姜和蒜切片。

步骤 4

以生抽、料酒、蜂蜜、蚝油、盐、辣椒粉调制酱料，放入姜、蒜片。小tip：由于蜂蜜、蚝油都是甜的，不再另外加糖；生抽已经有咸味，盐一定要少量；辣椒粉根据个人喜好，像我喜欢吃辣的就加了很多…我的用料较多，主要为了淹没食材，如果怕咸，酱汁可以加点水。

步骤 5

放入食材，戴上一次性手套抓匀，密封放入冰箱冷藏3小时以上，我是提前一晚准备好，第二天下班后回来直接入烤箱，比较方便省事。小tip：保鲜膜如果封不稳，试试在边缘沾点水。

步骤 6

上火180，下火160，35分钟。我中途还把鸡翅翻了个面。根据食材的多少和肉类的大小，时间可以调整。

步骤 7

成功出炉！由于酱里有蜂蜜，烤出来的鸡翅外面会有一层非常棒的焦化感，如果口味重，还可以撒点辣椒粉胡椒面提升口感。

菜谱创建时间：2020-03-31 16:07:27