放油翻炒均匀变色
将卤水料全部放入,然后将炒过的牛腩放入,水没过牛腩,加生抽,开大火煮沸,我是一直开大火45分钟,这样煮的有点烂。怕烂就35分钟到40分钟即可,可以大火煮沸后转小火慢慢煮1个小时,看个人,我是用高压锅,不是电高压锅,这样煮会入味点。
煮的烂点,不喜欢烂的,不用煮太久。
吃面吃粉吃饭都好好味,正👍